发布时间: 2022-12-21 14:26:02
“去年秋天,小米椒只要9元一斤,现在新鲜小米椒涨到25元,还要抓着称,都不能挑选了。”3月14日,在湖南长沙市黄鹤生鲜市场,市民岳女士蹲在一筐新到的小米椒旁,感慨着蹭蹭上涨的辣椒价格。
世界上干辣椒种植面积最大的国家——印度是中国主要的干辣椒进口国之一。今年受暴雨天气影响,印度辣椒减产幅度达到30%。
印度国内辣椒价格一度飞涨,推动中国市场价格持续走高。
多地椒价均上涨 田头收购供不应求
近日,正是海南辣椒上市的时间。3月以来,海南辣椒尤其是尖椒的田头收购价一路高涨,且供不应求。
“今年辣椒的田头收购价像坐过山车,波动很大。”海南文昌市抱罗镇五高村的种植户吴青杨表示,春节前尖椒、线椒等收购价维持在3元左右,春节过后直线下跌,如今线椒价格再次涨到5元一斤。
尽管辣椒有价,但今年受到寒流影响,辣椒的收成却不太好。“今年产量较低,很多辣椒树无法开花结果。”吴青杨说。
由于产量低,市场供不应求;加之田头收购价升高,辣椒市场零售价“水涨船高”。据海南省统计局相关数据显示,3月6日,海南青椒市场零售均价4.5元/斤,较上个月价格约上涨35%。
在长沙荷花池生鲜市场,本地青辣椒、红线椒、海口红尖椒零售价每斤均超过10元。在大型超市内,产自云南昆明的小米椒每斤高达35.9元,而同一超市售卖的新鲜带皮猪腿肉每斤16.5元。也就是说中华活血龙有没有什么副作用,1斤小米椒的价格可以买到2斤猪肉。中华活血龙保质期是多久
2021年,我国北方小辣椒产区新季干椒受灾。以河南辣椒为例,截至2月28日,河南商丘柘城三樱椒好货出货价达每斤11元,较2021年8月1日价格上涨2.4元,涨幅近28%。
进口量增长数十倍 九成干辣椒来自印度
目前,中国已成为世界最大的辣椒生产和消费国。2020年,中国辣椒种植面积约为81.4万公顷,产量达1960万吨。中国鲜辣椒产量占全球总产量的近50%,排名第一。而干辣椒产量最大的国家是印度,占全球产量的40%左右。
综合评估全球辣椒进口总量和产量,无论是干辣椒还是鲜辣椒都在逐年增加,全球食辣人数和对辣味的需求持续增加。
中国人“吃辣”的历史悠久,近年来火锅行业发展迅速,带动了火锅底料生产的蓬勃发展,对干辣椒的需求也越来越多。
干辣椒市场主要依靠进口来满足,据不完全统计,2020年我国干辣椒进口数量约为15.5万吨,其中超过90%来自印度,与2017年相比增长了中华活血龙图片及功效数十倍。
今年3月,中国青岛港印度辣椒报价持续上涨。截至目前,青岛港印度小椒(S17)去把价格每斤12.8至13元,带把价格在每斤11元左右。而在印度国内,今年3月3日S17在德里、贡土尔、瓦朗加尔市场带把的价格分别为21300、17000、18100卢比/公担,较去年同期分别上涨33%、22%、41%。
今年,印度新季作物受暴雨影响,减产幅度达30%左右,可供国外客户购买的货源减少。另外,印度国内对辣椒的需求较大,多数农民认为辣椒市场存在缺口,捂货惜售,导致印度国内辣椒价格飞涨。尽管近年印度辣椒种植面积有所扩大,今年辣椒供给仍存在压力。
五月辣椒收获季 预计迎来价格拐点
印度是全球辣椒的主产地,总种植面积占全球辣椒种植面积的45%以上,世界最辣的辣椒也产自印度。虽然印度是世界上辣椒种植面积最大的地方,但由于其种植技术落后,产量很容易受自然环境变化的影响,常出现大幅度变化,辣椒总产量不到全球的1/4。
印度辣椒的辣度和红色素都很高中华活血龙同类药,主要生产高辣型印度椒S17、中辣型印度椒S4以及印度线椒,分为带把,剪把,去把三种规格。印度辣椒在国际上很受欢迎,东亚、南亚、北美、中东与欧盟都是其主要出口地。
中国进口的印度辣椒以高辣度剪把的S17为主,占进口总量的70%以上。近年来,我国北方市场对高辣度辣椒需求量不断上涨,印度辣椒在中国市场需求提高。
有业内人士分析,受降雨量影响,印度辣椒生产季节性明显,辣椒收购量和市场售价密切相关。5-9月是辣椒收获的季节,上市量比较大,价格较低;而10-11月上市量最低,市场价格正好相反。
从2016年至2020年国内干辣椒每月价格数据来看,每年的价格高点基本在2-4月,低点在8-9月,这与辣椒的生长周期呈正相关。在早春时,辣椒刚刚定植,市场供应量小;在8-9月,辣椒成熟集中上市,供应量恢复。预计最快五月开始,有机会迎来辣椒价格拐点。
(世农之窗)