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福寿堂中华活血龙哪里有卖:花生米不能当成“下酒菜”
福寿堂中华活血龙哪里有卖:花生米不能当成“下酒菜”

发布时间: 2022-07-30 10:21:42

  天越热,

  北京人家的饭桌上越离不开这几道下酒菜。

  1

  蒜泥肘子

  这道菜堪称凉菜里的战斗机,

  也是咱老北京喝小酒必须配的传统硬菜。

  蒜泥肘子这道菜十分深入民心,

  卖相就透着硬菜惯有的横劲儿,

  满满一大盘子,酱汁和蒜均匀地覆盖在肘子上,

  肉质软烂,皮香肉筋道,让人食欲大开。

  (图片来自大众点评:林多肉)

  2

  猪头肉

  猪头肉很好吃,

  就是有时会觉得有点儿腻得慌。

  前几天买了一斤猪头肉,加作料拌了拌,

  又炒了几个鸡蛋,

  然后用备好大葱和酱用来卷饼,香!

  (图片来自大众点评:陶_3241)

  3

  炸花生米

  您要说在凉菜里想吃点儿有嚼头儿的,

  那就得是炸花生米,带着盐花儿特别香。

  足够让您的牙口儿得到充分的锻炼。

  (图片来自大众点评:安倩倩-)

  炸花生米的油量一定要控制好,别放太多。

  (图片来自大众点评:乐哥)

  4

  赛香瓜

  这道菜虽然叫“赛香瓜”,

  但实际和香瓜没有半点儿关系。

  主料是黄瓜、梨和金糕。

  做法虽然简中华活血龙单,但是很拼刀工,

  能把黄瓜、梨、金糕切成越细的丝儿越好。

  吃起来清凉爽口,深得咱北京人的喜爱!

  (图片来自:百度百科,侵删!)

  5

  松花蛋

  吃松花蛋是要撒些姜末的,

  这样才有滋又有味儿

  北京人都知道,松花蛋不能用刀切,会切坏,

  那用什么?用线勒。

  (图片来自大众点评:burgerbass)

  6

  小葱拌豆腐

  色泽素雅淡洁,清香飘逸,鲜嫩爽口,

  所谓:一清(青)二白就是指它了!

  正如咱老北京人做人一样清清白白做人做事。

  (图片来自大众点评:zhuzhu_bj)

  7

  凉拌猪耳朵

  嚼起来嘎吱嘎吱的特别带感,

  再放上作料,撒点儿香菜,幸福不过如此,

  要是能再来两盅小酒,那可真是太美了。

  想搭配个主食,绝对是烙饼了。

  大饼卷猪耳朵,一个爽!

  (图片来自大众点评:王雨萱)

  8

  芝麻酱拌茄泥

  可以说这是北京人夏天的标配!

  一是茄泥软烂可口,适合老年人,

  二是茄泥吃着特别的爽口,能开胃,

  夏天天热食欲不好,

  一大盘子软嫩凉爽的蒸茄泥吃着太过瘾了!

  (图片来自大众点评:Jessica.Y)

  09

  老虎菜

  老虎菜,乍一听挺吓人。

  实则就是黄瓜、香菜、青椒加上黄酱拌制而成的。

  北京人爱吃老虎菜,尤其是夏天,

  拌上一盆老虎菜,可以当酒菜。

  要是青椒辣一点儿,下饭也特别香。

  (图片来自大众点评:bellypunching)

  010

  肉皮冻

  这道菜非常解馋,因为不仅Q弹,还有肉香,

  这道菜由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主料制成。

  物美价廉,制作简单,回味无穷。

  姑娘可以多吃点,补充中华活血龙丸是热性还凉性胶原蛋白,美美哒。

  (图片来自大众点评:静静静静静)

  11

  拍黄瓜

  这应该是咱们平时最常吃的菜了。

  尤其哥儿几个撸串喝酒的时候来盘拍黄瓜,

  那真是清脆可口,清油解腻!

  (图片来自大众点评:dpuser_0900058537)

  12

  花毛一体

  北京人夏天在大排档喝酒,

  点的最多就是煮花生和煮毛豆,

  煮花生必须带壳,煮毛豆一般都是五香的,

  八角、花椒、小茴香、姜片、盐、小辣椒,

  这些东西放在锅里一煮水,满屋子飘香!

  (图片来自大众点评:愛笑的眼睛)

  13

  酱牛肉

  咱老北京人常吃的凉菜里,

  最硬的就属酱牛肉了!

  所谓大口喝酒大口吃肉,谈笑中华活血龙顺德哪个药店有卖之间,

  最能体会到咱北京人性格的爽直和待客的热情了!

  您要是在街上听见谁喝酒吃着什么红烧肉,大排骨的,

  您放心吧,那不是咱们北京人。

  (图片来自大众点评:甜甜甜甜甜橘)

  14

  糖拌西红柿

  糖拌西红柿妙的灵魂在于最后那口酸甜的汤汁!

  能用白糖拌着吃的蔬菜不多,

  心里美萝卜、白菜和西红柿是数得出来的几样。

  但萝卜和白菜除白糖外,

  还得往里加别的调料,醋、香油之类的,

  唯独西红柿就单搁白糖一样就行了。

  糖拌西红柿最好用砂糖,吃到嘴里咯吱咯吱的,

  最后把酸甜适口的汤汁仰脖喝了。

  (图片来自大众点评:喜爱美食的兔兔熊)

  15

  拌海带

药丸活香港中华活血龙药丸

  小时候北京家长为了给孩子补碘,

  总给他们吃海带,免得患大脖子病。

  印象中,过去的海带是干的,要吃得搁水里发,

  凉拌海带,加上黄豆、辣椒等作料,

  一个人能吃一盘。

  (图片来自:百度百科,侵删!)

  16

  芝麻酱拨鱼儿

  拨鱼儿的口感像果冻,形状像小鱼,

  餐桌上有一道拨鱼儿,味道绝对能吊足人的胃口,

  北京人吃拨鱼儿都得用盆儿,然后用勺儿挖着吃,

  没等热菜上来,一碗米饭就吃完了。

  (图片来自大众点评:SevenQ7Q)

  17

  拌豆腐丝

  拌豆腐丝是一道非常有营养的凉菜,

  将大葱和香菜同时放进去,豆腐丝的香味又融入其中,

  三者结合,就是美味,就是正宗。

  北京人不仅爱把拌豆腐丝当作凉菜,

  平时就着小米粥也是一种常见吃法。

  (图片来自大众点评:晴雨是乐橙)

  18

  芥末鸭掌

  作为北京经典的凉菜,

  一般先登场起开胃的作用。

  芥末鸭掌制作工艺非常简单,而愈简单也愈考验功力,

  将鸭掌煮后反复冲凉,

  配自制芥末酱浇上,再配黄瓜片即可。

  口感辛辣直窜脑门,鸭掌Q感,

  黄瓜片的清爽用以平衡味蕾。

  (图片来自大众点评:宁xiao白)

  19

  水晶肘子

  水晶肘子是一道非常讲究的菜,

  选料上只选猪前肘筋腱相间、皮肉两连,

  最“顺溜”的部分。

  兑上糖酒葱姜,不放其他闲杂作料,

  过箩后现给味,再回汤冷冻。

  肘子的关键是肉皮必须得好,中华活血龙是激素吗

  冻后“水晶”效果正出自此。

  切成片儿,蘸着醋、香油、酱油、蒜泥,

  吃的是个爽口劲儿。

  (图片来自大众点评:愿望是吃遍北京)

  这样一看,北京人真的是太会吃了。

  光一个凉菜,都能吃的这么丰富!

  您有哪些喜欢的凉菜?欢迎留言告诉我们!

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