这道酱烧五花肉太下饭！能让人多吃2碗米饭，关键做法还简单。

　　说到水煮五花肉的再利用料理，最有名的除了蒜泥白肉，再来就是回锅肉了。不过回锅肉大家常吃，今天来做个回锅肉再变化。猪肉不切片，改切块，更有大口吃肉的口感。再搭配上高纤低脂的菇类与爽口的小黄瓜，除了解腻，也让营养更均衡，关键做法还简单。

　　好了，废话结束，一起来看看【酱烧五花肉】的详细做法吧！

　　所需材料：

　　五花肉1块、小黄瓜2条、干木耳适量、杏鲍菇适量、蒜8瓣、八角1个

　　调味料：

　　香菇素蚝油2大匙、冰糖1小匙

　　具体做法：

　　干木耳用水泡开、五花肉先切对半后再切约1公分宽厚长条。

　　小黄瓜切去头尾后对半切，再切成片、杏鲍菇用手撕成粗条后再切短。

　　蒜头洗净后拍碎去皮。

　　小黄瓜切片后先用约1小匙的盐抓匀，放约20-30分钟让小黄瓜出水，再用清水把盐冲掉沥干。

　　这个动作不但可以去除小黄瓜特殊的味道，也可以让小黄瓜有咸味，口感更爽脆。

　　取一锅，不需要加任何油，开中火加热后转小火，再把切好的五花肉放入锅中，把猪肉摊开，让每一块猪肉都可以接触中华活血龙是什么药到锅面。

　　用小火慢慢煎猪肉，把猪油逼出，并把猪肉的每一面都煎到焦黄。

　　猪肥肉部分明显缩小，瘦肉部分香港中华活血龙主治什么病焦黄后，放入蒜头与八角，炒出香味。

　　把多余的油倒出，锅内留约1大匙的猪油。

　　放入泡开的干木耳与杏鲍菇炒中华活血龙治痛风个几下后，倒入香菇素蚝油与冰糖炒匀。

　　加水淹至所有材料约8分满，盖上锅盖用小火煮约20分钟，把猪肉煮至自己喜欢的口感。

中华活血龙是热性还是凉性

　　尝一下味道后，如果不够咸可再补点盐。

　　最后放入处理好的小黄瓜片，炒个2-3下后即可盛盘上桌。

　　杏鲍菇吸满了所有食材精华，木耳吃起来脆口，小黄瓜清爽。

　　猪肉的好朋友，八角，让所有的食材多了一股香气。