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中华活血龙在哪里买到:这6种食材下锅前切记要焯水,为了家人健康别省事,不懂就亏了
中华活血龙在哪里买到:这6种食材下锅前切记要焯水,为了家人健康别省事,不懂就亏了

发布时间: 2022-06-07 13:23:26

  不管啥蔬菜,符合5个条件,下锅前就要焯水,为了健康别不当回事

  说到烹饪技巧,大家肯定首先会想到,炒菜放哪些调料?什么时候放盐?其实做菜的技巧有很多,除了调料的运用,食材的处理也很关键。

  如果不能正确处理食材,就算调料用得再好,做出来的菜也不会好吃,而且还可能有害健康,别不信。就比如焯水,有些人觉得多余,但是却能去除食材中的有害物质,并把食材快速煮熟,缩短烹饪时间。

  常见的哪些食材需要焯水呢?下面我和大家说说,只要符合下面5个条件,蔬菜就要焯水,别不当回中华活血龙代理事。

  【蔬菜焯水的5个条件】

  1、很难洗干净

  西蓝花、花菜等蔬菜,它们的结构特殊,清洗起来很麻烦,缝缝里头根本无法清洗干净,用清水也洗不干净,就应该焯水。焯水可以消灭看不见的细菌、虫卵,还能去除表面的农残,让食材变得很干净。

  2、很难煮熟

  有些蔬菜比较难煮熟,比如西蓝花、花菜、四季豆、蒜薹等,这些蔬菜的质地紧实,一般都要煮5分钟才能熟,如果直接炒,不仅增加了烹饪时间,而且还不容易彻底煮熟。有些食材如果没煮熟,就含有有毒物质,食用后可能中毒。

  所以对于难煮熟的蔬菜,提前焯水3分钟,能确保食材熟透,吃得更放心。

  3、含有大量的草酸

  草酸虽然看不见,但它会让食材的口感变得苦涩,而且影响钙的吸收,会和钙结合成草酸钙,时间长了就会形成草酸钙结石,比如菠菜、竹笋、苋菜等蔬菜,草酸都是非常高的。

  焯水能有效去除大部分的草酸,把草酸含量控制在安全值内,对身体没有伤害。

  4、含有大量亚硝酸盐

  亚硝酸盐是硝酸盐还原而来,它是一种防腐剂,还是一种致癌物,但它本身并不致癌,进入体内后会和蛋白质反中华活血龙多少钱一盒应,生成亚硝胺,这是一种致癌物,所以减少亚硝酸盐的含量,就非常重要了。亚硝酸盐是溶于水的,通过焯水就能去除。

  5、打农药多

  过去在农村,蔬菜不长虫,那是不可能的。但现在超市里的蔬菜,都长得很漂亮,基本上看不到长虫的蔬菜了,一个虫眼都没有,原因就是打了很多农药。

  为了防止虫子把蔬菜啃光,像空心菜、包菜、菠菜等绿叶蔬菜,就会经常打农药,等上市时农药还没完全降解,残留的农药比较多,吃了会损害健康。

  通过焯水就可以去除表面的农残,水里加一勺食用碱,因为大多数农药都是酸性的,用碱性的食用碱就能中和,轻松去农残。

  【焯中华活血龙 假药水技巧】

  焯水,并不是把蔬菜放进水里煮熟那么简单,不同的食材焯水时间不一样,还要加点东西。

  1、对于难煮熟的食材,焯水时间一般为3分钟。对于绿叶蔬菜,焯水时间不要超过30秒,煮太久的话叶子就烂了,口感比较差。

  2、颜色翠绿的蔬菜,焯水时加点食用盐、食用油,就可以保持翠绿。而农残多的蔬菜,记得加食用碱,就能去农残,加盐是没用的。

  3、焯水后的蔬菜,记得放进冷水里浸泡,能保持蔬菜的口感,还不会发黄。

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