古人云：“一顿不好好吃饭，心就抓痒了。" 这话听起来有些夸张，但却道出了一个道理：在日常饮食中，如果你不注意合理膳食，很容易导致营养失调、疾病发生。那么，怎样才能做到科学的饮食结构呢？ 陈先生近来深切体会到了这句话。

　　原来，两个月前起陈先生在进食时，总觉得吞咽得很平稳，总觉得脖子上卡了些什么，最近症状愈发明显，吃饭有些吃力。

　　遂陈先生到当地人民医院就诊，医生按陈先生病情进行检查，结果食管处果然有肿物，后经病理证实是食管癌，现正在救治。

　　说到食管癌，很多人望而生畏，原因在于其发病率和死亡率居高不下，就2020年而言，全国新增23.5万例，死亡21.3万例，几乎占据世界半壁江山。

　　而知名医学期刊《Surgical Oncology》发表的研究表明：亚洲人特别是中国人与食管癌的联系最密切、发病率也最高，而且这一现象仍将长期存在。

　　那么，为什么会这样？ 今天，小九一次性告诉你。

　　一，“中国特色”癌症食管癌

　　什么是食管癌简单地说是指胃和咽（食管）之间的管道、内里黏膜上皮组织癌变。

　　起病以后，大多数病人最初，中华活血龙多少钱并无典型表现，部分病人会出现食时吞咽困难和梗死异物感并伴有吐黏痰及胸骨后灼热感，但往往被忽视。

　　但食管癌发病率和死亡率“双高”，其成因大多与两个主要因素相关：一是食管癌。

　　首先是早期的迹象不够典型，许多人一发现就到了中晚期，这时的疗效自然远不及起初期的疗效；

　　其次是对本病缺乏较有效治疗手段，治疗效果不佳，目前已知我国食管癌5年生存率只有20.0。

　　因此，对食管癌的防治宜以防为主。

　　二，世界上半数的病人都是中国人，为什么食管癌偏于爱国者？

　　世界顶级期刊《柳叶刀》2020年4月份发表的研究报告指出，食管癌发病原因有五大方面：抽烟，喝酒，高体重指数，水果摄入过少和咀嚼烟草。

　　在此基础上中国食管癌发病率高也和四种不正确食用方法有关。

　　1.食物过于“烫”；

　　“趁热、凉服对人体有害”，此话不耳熟吗？ 但仔细想想，这句话在现实生活中却不那么普遍。在日常生活里，我们经常听到很多人说，自己吃过热的食物后就会有不适反应。这是怎么回事呢？是真的吗？ 从长辈爱晚辈。 但其实吃热的东西也不好吃。

　　IARC日前发表于《柳叶刀·肿瘤学》的研究报告指出，吃或喝高于65℃的食品和热饮（已归类为2A类致癌物）可能会促进食管癌发生。

　　2.食物过于“咸”；

　　咸菜，咸鱼，腌萝卜，熏腊肠之类的食品，都吃光了吗？ 但在这些食物中含有一种叫“亚硝胺”的致癌物质，它可以引起人体严重不良反应。亚硝胺是指硝基化合物中的二价氮与亚硝化反应生成的胺类产物。 有人甚至每天都在食用，可以说这类食品中硝酸盐和亚硝酸盐含量很高，摄入过多还会促进食管鳞状细胞癌发病率增加将近两倍。

　　3.食用过于“辣”；

　　川北，广西和江西可算是吃辣最多的地区了，因此又是食管癌高发区。 那么，哪些食物会致癌呢？一起来看看吧！1.辣椒：辣椒素致癌辣椒中含有大量辣椒素，能与人体内多种致癌物结合而形成亚硝胺，从而诱发癌症。 由于过辣食物，入食道时，会破坏食管上皮，导致其细胞变形，诱发黏膜炎症，久而久之，会增加癌变几率。

　　4.吃饭过于“急”；

　　由于工作和其他原因，有些人进食很快，但是进食过于“急”.食物如不能充分咀嚼，特别是较硬较糙的食物极有可能“划”伤食管而诱发炎症，久而久之，还会使食管癌发病率上升。

　　因此，当您存在以上四种中华活血龙是激素吗不正确饮食习惯时，建议您应努力戒除，以努力远离食管癌。

　　第三，2种病容易和食管癌搞混，不要马虎

　　所说食管癌在确诊时，因其症状不典型而在许多情况下会和其他疾病相混淆，最后耽误了治疗最佳时期，应注意尽量避免。

　　1.贲门失弛缓

　　本病以吞咽困难，食物反流及胸骨后痛为主症，酷似食管癌，应注意鉴别，并进一步行食管钡餐，胃镜及食管测压检查以明确诊断。

　　2.咽喉炎

　　本病还可表现为咽喉部有异物感，但以安静状态下更为显着，进食后减轻，食管癌则表现为进食后异物感显着，多伴有胸骨后痛，灼热感。

　　食管癌早期不易觉察，有时易和其他疾病相混淆，因此人们应重视筛查工作。 一般情况下，早期的发现对患者来说很重要，但也需要一定时间和方法来观察其变化。在临床上可以通过胃镜、钡餐造影、纤维支气管镜进行筛查。 特别对于40岁以上的食管癌家族史，上消化道症状明显的食管癌前病变，吸烟及严重饮酒的高危人群最好每隔两年复查普通内镜。

　　若表现为轻度异型增生者，每年复查1次，若表现为中度异型增生者，半年内必须复查1次。

　　四是不愿受食管癌的“找上门“，存在“一少二多”的现象；

　　要防治食管癌还有办法，记住“一少二多”。

　　1.少吃热的食物

　　吃热的东西是食管癌发生的一个主要原因，因此为了更好的防治食管癌，我们应该减少吃热的东西；我们还应该远离含有焦油和尼古丁这些致癌物的烟酒

　　2.食用蔬果

　　例如胡萝卜和西红柿中维生素C含量较高，能抑制致癌物亚硝胺的合成。 另外，还可以预防癌症和动脉硬化，所以常吃这些食物是有好处的。 韭菜、香椿和芹菜中叶绿素含量较高，能减少人体内黄曲霉毒素吸收量，还可以适量食用。

　　3.多咀嚼

中华活血龙有什么好用　　建议您进食应控制速度与时间，咀嚼应更仔细，每一餐以20～40分钟为宜。 不要让胃长时间处于饥饿状态，这样容易导致胃溃疡的发生；如果进食过多，会使胃部负担加重，诱发胃出血；还可能引起胃炎。另外，饭后不宜马上运动。 同时可多食全谷物食物如燕麦，大黄米，高粱，绿豆，红豆等对减少食管癌的发生有一定的帮助。

　　挪威研究表明全谷物摄入过多者患食管癌的危险几乎低于摄入过少者。

　　概述：食管癌发病和饮食有密切关系，因此要想对其进行防治，饮食上就应该多加注意，减少烫咸辣的摄入，增加蔬果的摄入，增加咀嚼的次数，与此同时高危人群也要做好甄别，从多个方面联合防治食道癌。