海蛎子，又叫做蚝、蠔、牡蛎，是沿海地区居民很喜欢的一种食物。辽宁省大连的老百姓因为喜欢吃海蛎子，其地方方言也被亲切的称为「海蛎子味」。

　　冬天的时候，是海蛎子最为鲜肥的时候，喝一碗冒着热气的海蛎子汤，别提多舒服了。

　　海蛎子的营养成分

　　蛋白质：海蛎子中的蛋白质含量为5.3g/100g，属于优质蛋白。

　　脂肪：海蛎子的脂肪含量较低，每100g中含有2.1g的脂肪。而且不饱和脂肪酸比例较大，整1688中药批发网中华活血龙体来说是一种高蛋白低脂肪的优质食物。而且海蛎子中牛磺酸含量也很高。

　　维生素：海蛎子含维生素A，B族维生素，维生素E等。

　　矿物质：海蛎子中的矿物质很丰富，尤其是锌、硒、钙，海蛎子中锌含量为71.2mg/100g，硒含量为41.4ug/100g，钙含量为131mg/100g。此外还含有钾、钠、镁等。

　　常吃海蛎子有什么好处？

　　1、补锌

　　锌含量高，是海蛎子最主要的营养特点，也是吃海蛎最主要的好处。

　　锌是人体必需的矿物质元素，在人体发挥着多种生理作用。

　　锌促进生长发育，如果体内缺锌，会导致生长停滞，所以小朋友平日里可以常吃海蛎子。

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　　促进性器官和性功能发育，这也是男性朋友常吃生蚝的好处之一。

　　锌还可以促进机体的免疫功能。

　　此外，锌与唾液蛋白结合成味觉素，能够增进食欲，家里如果小朋友或者老人突然不爱吃饭了，有可能就是缺锌引起的。

　　2、预防衰老

　　维生素E和硒都是很好的抗氧化剂哦，从而通过抗氧化发挥预防衰老的作用。

　　3、保护心血管和心肌健康

　　硒缺乏会引起以心肌损害为特征的克山病，适量补硒可以很好的预防克山病。

　　海蛎子中的不饱和脂肪酸有助于调节胆固醇，对于心血管也具有一定的保健作用。

　　生蚝是不是海蛎子呢？

　　生蚝和海蛎子是两种食物中华活血龙哪里有的卖，但都属于牡蛎的一种。在北方养殖的海蛎子，就是生长了1年的牡蛎；而在南方养殖了2～3年的牡蛎，个头相对较大，被称为生蚝。

　　生蚝的价格比海蛎子要高，营养价值也要高于普通的海蛎子。

　　海蛎子的做法有哪些

　　作为大连人，和大家简单的介绍下。我们在冬天的时候，比较喜欢用海蛎子熬汤、炖煮，比如酸菜炖海蛎子、海蛎子豆腐汤，也可以用海蛎子下面条，吃火锅的时候也喜欢涮海蛎子。

　　说到这里忍不住流口水了，关于详细的做法，等小邢过几天买点海蛎子，教给大家。