醋是我们厨房里常用的调味品

蘸饺子、拌凉菜......

“吃醋”形容的那种

酸中带点甜的味道

开胃又促消化~

醋还有什么惊喜是我们不知道的呢？

让我们一起了解吧！

醋

据现有文字记载，中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋，东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

我国传统的醋是”粮食醋“，酿醋的过程，简单来说就是在微生物的作用下，谷物里的淀粉变成糖，再变成酒精，最后成了醋酸。

醋的好处多多

☆ 增进食欲

醋能促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，促进食欲。

☆ 帮助控血糖

研究表明，醋能减缓血糖的上升速度，特别是对糖尿病患者控制餐后血糖有较好效果，但切勿用喝醋来代替吃降糖药。

☆ 有助减盐

在烹饪时适当加入醋调味，能有效减少食盐的用量。

醋的好处很多

但它是万能的吗？

网上流传、民间偏方里说

喝醋能软化血管、

缓解鱼翅卡喉咙、

预防感冒？

究竟是真是假？

Q

中华龙活血龙

一、卡喉咙可以用醋来软化鱼刺？

A： 不可以，鱼骨头放在醋里可能会变软，因为醋可以把鱼骨头中的钙给溶解出来。

但当鱼刺卡喉时，喝下去的醋仅能在喉咙处短暂停留，对于软化鱼刺，收效甚微。

Q

二、熏醋可以预防感冒吗？

A： 不可以，空气中的病毒细菌，对酸性环境并不敏感，熏醋不会起到明显的消毒杀菌作用。

☆ 危害：如果熏醋浓度过高，时间过长，可能会对皮肤、呼吸道黏膜有刺激作用，导致支气管炎、肺气肿或者哮喘的病人病情发作或病情加重。

☆ 正确做法：对于家庭而言，最好的消毒方法就是开窗通风，不要盲目熏醋。

Q

三、醋可以软化血管吗？

A： 并无科学依据：醋要经过消化吸收进入身体，并不直接入血。而且人体具有强大的缓冲体系，醋会参与人体正常的代谢，但是体内的酸碱环境不会轻易受到影响。

☆ 正确做法：对于被确诊为高血压、动脉硬化的患者，不能一味相信偏方，要根据医嘱注意合理饮食、适量运动、保持心态平衡，才能科学有效地控制病情。

醋不是万能的

食用也不是百无禁忌哦！

醋的使用注意事项

☆ 不能直接喝醋：

直接喝醋或食物中含有大量食醋，会对口腔的黏膜、食道产生一定的影响，引起炎症和溃疡，也会改变胃液的ph值，对胃黏膜造成损伤，从而引起胃痛、恶心、呕吐，甚至引发急性胃炎。

☆ 不能大量喝醋：

对于饮食需要限制钠的患者，如果为了保健目的而摄入大量食醋，会导致钠的摄入过量，对控制病情十分不利。

☆ 不能与这些药物同时服用：

醋是酸性物质，与一些药物同服，很易发生反应，甚至使药物失去药效。

①碱性药物

小苏打、胃舒平、达喜等药物的主要成分是碱性物质，在用药物前后吃醋，很可能发生酸碱中和中华活血龙哪个药店有卖作用，使药物失去疗效。

②部分抗生素，如庆大霉素

庆大霉素、卡那霉素、红霉素等抗生素，在酸性环境中容易降解或不易溶解，从而使药效降低。

③磺胺类药

这类药物主要经肾脏排泄，在尿中药物浓度较高，如果在酸性条件下可在尿路中析出结晶，严重者可能会引起血尿、尿痛等。

醋的妙用

醋泡黑豆

做法：

①洗净的黑豆放入锅内，中火炒制破皮后，转小火炒制5分钟，盛出晾凉；

②炒好的黑豆放入玻璃罐中，加入陈醋没过豆子，等黑豆充分吸收陈醋即可食用，一次吃2颗～3颗即可。

功效：用醋泡黑豆，可以充分保留营养素，人体更易吸收。有研究表明，黑豆在PH值小于7的环境中，抗氧化、抗自由基的能力最好，花青素也更易被人体吸收。

醋泡嫩姜

做法：

①嫩姜洗干净，晾干、切片，撒少许盐，腌制12小时，腌制好的姜片放入瓶中，加入浅色醋(或者用白醋兑水)，没过姜片即可；

②加入白糖适量，糖尿病人可不加，用保鲜膜、瓶盖密封后，放置4天以上即可

功效：醋能活血，姜能发散、温胃散寒，如果是脾胃不好、有胃胀、消化不好、呃逆情况的人，还有怕冷、有痛经的人，坚持吃醋泡姜有缓解不适的作用。

图源：摄图网

喜欢我们记得点关注↓↓↓↓

每天都会推送养生妙招~

健康拓展：

你属于“金木水火土”哪种体质？自我辨别“五行人”，找对体质养生事半功倍！

补益肝肾、强筋壮骨！这种“木本人参”对腰膝酸软都有明显辅助作用

健康生活小技巧｜这几个睡眠小常识快来get！

每日一汤 | 【沙参玉竹麦冬煲鸭肉】滋阴养阴、生津润燥

一秒找到康康的方法

点击“···”

“设为 星标”

电视节目：广东公共频道【最紧要健康】

播出时间：每周一到周五18：25分中华活血龙生产许可证

（记得准时收看喔！）