新冠防控政策优化后，大家的日常生活也发生了很大变化，以前是囤菜等封控，现在是囤药等发烧……不仅是囤药，黄桃罐头、电解质水、柠檬也遭到疯抢，一度脱销。

◎ 图：购物电商平台截图

抢不到就心里发慌？

有必要喝电解质水吗？

阳了后吃什么补充应用好？

想多吃点，却咽痛吃不下东西，怎么办？

专业医生一次全部解答，厘清上述问题。

总体原则：

合理饮食，不节食，不挑食

充足睡眠，保持愉快的心情

现在拼的就是自身免疫力，而良好的营养对免疫系统的正常运转至关重要，科学合理的膳食能促进机体的恢复。

如何才能够拥有一把“杀敌”的利刃？

2020年年初，国家卫健委发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》：

◎ 图：微博 @人民日报

但很多人在真正实操中仍存在不少误区。

接下来，划重点！

01

喝水，多喝水，

淡茶、菜汤、鱼汤都可以

生病了就要多喝热水像是老生常谈，听多了白眼是不是要翻上天了？！

可是，喝水真的真的真的很重要！

发热、腹泻的时候，多喝水对调节体温、预防脱水有重要作用；多喝水能保证呼吸道有充足的水分，促进病原体从肺部的粘液纤毛清除；药物在人体内良好的吸收、分布、代谢和排泄，人体的正常代谢、促进有毒物质排泄，都需要水。

千万别小看喝水，在发热门诊中，医生接诊过不少因为喝少水导致轻度脱水的患者。一问怎么回事，都说生病太难受，连水都不想喝。

福寿堂中华活血龙

即使生病再难受，也别忘了喝水！

要喝多少呢？请记住：是1500ml～2000ml；退烧后大量出汗、呕吐、腹泻严重的时候，适当多喝一些也可；而且要小口喝，慢慢喝。有心肾等基础疾病等，需要限制水的特殊人群，要遵医嘱喝。

该喝什么呢？白开水是首选，对于生病的人来说，未免过于寡淡，淡茶水、菜汤、鱼汤、鸡汤等也是不错的选择。

02

有主食，也得有蛋白

蛋白质是维持良好免疫力不可或缺的生理基础之一，如果不能及时补充蛋白质，机体的抗感染免疫能力就会下降，不利于恢复。

很多人因为发热、胃口不好、咽痛等原因，一天三餐都是喝白粥配咸菜，滋遛滋遛就应付过去了。要知道，这些主食的营养成分都只是碳水化合物，光吃主食，远远达不到蛋白质的需求。病程短或许影响不大，一旦战线拉长，不仅是免疫力下降，还会开始消耗掉身体的肌肉，体重蹭蹭掉。

越是不想吃、吃不下的时候，越要想尽办法吃、努力吃，为了补充蛋白质，你可以：

1

喝奶制品、豆浆。

此处实名表扬酸奶，乳糖不耐受也可以喝，而且含有一定的益生菌，对于维持肠道免疫还很有意义。

2

把鸡蛋做成鸡蛋羹或蛋花粥、蛋花汤。

3

可以做鱼糜、虾滑、肉末等。

总之，想尽办法通过改变食物性状，克服不想吃、吃不下的问题。

03

碳水是能量大头，也不可缺少

科学的饮食均讲究“均衡”，过多摄入蛋白，而忽视主食，并不能加速康复，且会增加肝肾负担； 适量的碳水可以给机体提供能量，提高蛋白质的利用率，起到节约蛋白的作用。

当缺乏碳水这个能量大头的时候，优质蛋白就会首先发挥提供能量的作用，而不是被机体利用合成身体的其他重要组分，如免疫物质等，效果就大打折扣，白白浪费了。

而且，碳中华活血龙嘉禾有卖吗水化合物相对于蛋白质、脂肪来说，是比较好消化吸收的，对于生病的人来说再合适不过。

如果吃不下白米饭，同样道理，把它煮成粥、做成烂面，粥粥糊糊，直接下肚。

可以的话，最好选择一些全谷物，如燕麦、小米、紫米等，一碗热腾腾的杂粮粥能提供更多的膳食纤维、B族维生素及矿物质。

即使是含量很小的维生素、矿物质等微量营养素，对机体免疫也起着举足轻重的作用。

综上，如果你很幸运地成为无症状感染者，或者症状不重，食欲还OK，请参照饮食指导去好好吃好一日三餐就行。

但若你症状比较严重，影响了正常饮食，就要想方设法把各种营养素吃好、吃全：改变食物性状，尽量把食材切碎切细，煮软煮透，做成半流或流质。

最简单的做法就是做一碗面，几片肉，加个蛋，切个碎菜，如番茄鸡蛋面、青菜肉末烩面等，煮馄饨/饺子+青菜也可；或者来碗粥，也是一锅煮，如青菜肉末/虾滑/鱼片粥等等。

如果实在吃不下蔬菜、水果，你还可以用最后一招：榨成汁，一口闷。

以上仅是总原则，根据症状的不同，有时候需要做细微调整：

1

发热、没胃口

发热会增加机体的能量消耗，需要积极补充营养，我们建议：

① 少吃多餐，一天吃到5～6餐，以清淡的流质、半流或者软食为主。

② 三餐正餐中有主食，也得有优质蛋白。

③ 加餐可以选择酸奶、杏仁糊、藕粉糊、豆腐脑等，可以的话，加点酸酸甜甜的水果，还开胃。

④ 加点开胃调料或小菜，让你更有食欲。

提

醒

一

下

如果你因为病情基本吃不下东西，高热后又大量出汗，要警惕脱水及电解质紊乱的发生，此时，及时补充水分及电解质。

2

干咳、嗓子疼

很多阳了的患者都说，喉咙被刀割了一样中华活血龙同类药。这时候的饮食只能以半流或流质为主，以能吃进去为第一准则。有些食物或许能帮你缓解一下疼痛：

① 低温能让嗓子麻木一会：冰淇淋、喝点冷饮（冰冻后的蔬果汁）、酸奶等。

② 甜甜的水果罐头，可以促进唾液分泌、吞咽无压力、黏膜“糖衣”保护作用等特点都对咽痛的确很友好，还能补充能量、电解质和维生素。

除此之外，用盐水漱口、给房间加湿或许也有一定缓解作用。

3

嗅觉、味觉改变

世卫组织建议，可以试着在食物中添加香草和香料，比如辣椒、柠檬汁和新鲜的香草。但需谨慎使用，因为这可能会加重胃反流。

嗓子疼或者平时是不能吃辣，最好不要选择辣的调料或小菜，减少对咽部的刺激。

此外，每天刷牙两次，确保口腔卫生；进行嗅觉训练，包括每天闻柠檬、玫瑰、丁香和桉树，一天两次，每次20秒。

4

持续腹泻

饮食要更加清淡、容易消化，少油，以碳水为主，粗粮、奶制品、豆制品、果汁、高纤维的蔬菜等有可能会加重腹泻，应少吃或不吃。

如果你一整天没有吃东西，又拉肚子拉得厉害，补充水分和电解质的重要性就大大提升了。

此时喝点“口服补液盐”、运动饮料或者电解质水更佳。

三者之中口服补液盐效果最好，盐、糖、钾有严格配比，在小肠吸收更迅速，更有效地纠正脱水和电解质紊乱。后两者是没有可比性的，唯一缺点就是味道太难喝了……

提

醒

一

下

口服补液盐要有正确的打开方式，要按照医嘱或药品说明书使用，不要因为味道不好就随意加料。

5

恶心、呕吐

出现剧烈呕吐，完全吃不了东西，黄疸水都呕出来，时间长了，也容易出现脱水和电解质紊乱。

此时最重要的也是预防脱水和电解质紊乱，必要时前往医院就诊。

这些小建议可能会让你好一些：

1、少吃多餐；

2、干湿分开，就餐的时候不要喝水；

3、饭后不宜立即躺下；

4、避免气味重的食物。

04

“新冠民间偏方”科学性如何？

新冠感染者的症状很多，咽痛、干咳、食欲不振都很常见，这个时候适当吃一点盐蒸橙子对缓解症状是有一定帮助的。现在是冬季，气温很低，空气很干燥，橙子水分含量很多，味道是酸甜的，还有丰富的维生素c，蒸一下吃刚好，而且盐和糖的“相乘作用”会让我们觉得更甜。

当然替代方案也很多，比如你可以多喝一些热水或梨汤，吃其他的水果，其实效果也是差不多的。

葱白烧水其实跟生姜烧水是一样的道理，主要是一些地方的习俗。如果这种做法可以让你多喝一些水，其实还是有好处的。

黄桃罐头有一定的维生素c和不少糖分，风味很好，如果可以让大家食欲好一点，多少是可以获得一些营养的。

另外，新冠感染期间很多人都会发烧出汗，身体会大量脱水，失去电解质，比如钾、钠、镁等矿物质，电解质水就能够快速解决电解质失衡的问题，帮助身体维持正常的功能。

不过电解质的补充方法其实有很多，也不是一定要买功能饮料，淡盐水就可以作为电解质水的一种"平替"，紫菜、菠菜等含钾的食物，也可以为我们适当地补充电解质。如果能正常饮食，一般也不需要额外补充。

这两天流行的鸡蛋冲水其实也是一种不错的选择。鸡蛋的营养也比较丰富，可以提供优质的蛋白质，还有维生素矿物质，对于促进身体恢复是有帮助的。不过最好是用沸水煮几分钟，不然可能会有沙门氏菌感染的风险，相对来说蛋羹可能是一个更好的选择。